事实上，科学家曾推算出人的自然寿命应是110岁至150岁，而我们大多数人之所以不能活到自然寿命，最主要的原因是“过早衰老”，有些人甚至到了中年就患上慢性疾病。其实，只要在生理和心理上做好防备，人人都可活到90岁。
　　
　　■老化从40岁开始
　　
　　所谓“抗老”，有人认为是让自己“虽老而看起来不老”，有人则认为是“老当益壮”，虽然年纪不小却仍然活得健康。
　　
　　那么，什么才叫“老化”？一般人又是在什么时候开始老化？郑医生说，大多数人大约是在40岁左右开始老化，男性出现老化征状的时期，称为“男性更年期”，女性在停经前的7年里，由于激素的分泌减少而导致生理机能和解剖生理方面的改变。
　　
　　■一般人老化的现象包括以下几点：
　　
　　无原因的疲倦和乏力
　　易激动、脾气暴躁
　　性欲减退
　　阳萎
　　毛发干燥、皮肤失去弹性与光泽，同时出现老人斑，皱纹也随着出现
　　记忆力减退，想要记住的事却老是回头就忘
　　容易头晕、气色不好
　　肠胃蠕动变慢，容易消化不良及便秘
　　腹部脂肪增加，肌肉却无法强化，人也变得容易变胖
　　全身发热、潮红、多汗
　　态度消极
　　
　　目前医学界最受关注的老化理论是“自由基理论”，认为人体摄取愈多热量，因新陈代谢所产生的自由基会不断攻击细胞，导致细胞损伤。长久下来，细胞无法修复，就会出现老化现象。
　　
　　生活中一些不正常的饮食习惯，包括抽烟、喝酒、经常熬夜、长期生活在紧张和压力中，整天愁眉苦脸，或动不动发脾气等都会使人加速老化。
　　
　　■要延缓或对抗老化，可注意以下4大事项：
　　
　　●首先要定期进行健康检查，了解自己的健康状况。
　　
　　●若发现患有隐性或是慢性疾病如高血压、糖尿病等，应及早治疗，不要忌病讳医，只有在身体健康的情况下才不会显老。
　　
　　●养成健康的生活方式，包括健康饮食习惯、充足的睡眠和休息，以及避免滥用药物。
　　
　　●使用激素替代治疗，包括检查血液激素含量，根据检查结果进行相应的激素补充治疗。抗老化的激素包括人类生长激素、睾丸素、雌激素、DHEA（脱氢表雄酮）、黑色素。
　　
　　■从饮食抗老
　　
　　病从口入，良好饮食习惯是健康第一要务，要延缓老化，更非注意饮食不可，郑维诚医生说，抗老的饮食原则是减少摄取一些会产生自由基的食物，如高热量、高油脂的食物，因为这类食物都较易产生自由基，会加速老化。
　　
　　目前有许多人养成每天吞食大量维他命丸的习惯，认为只要定时吃维他丸就会青春永驻，但维他命丸只能当补充剂，绝对不能完全视为营养的来源。同时，过量的维生素会影响身体的代谢功能，对身体不但无益，反而有害。
　　
　　要有足够的维生素，最重要是从天然食物中摄取，尤其是摄取含有维生素C及维生素E等抗氧化效果的食物，如水果中的柑橘类、柿子、番石榴、木瓜、奇异果、草莓、柠蒙、香蕉、葡萄等，此外，绿色蔬菜如花椰菜、番茄、萝卜、海带、紫菜。含维他命E的食物则包括核桃、腰果、芝麻等坚果类食物。
　　
　　此外，饮食中也应包含纤维素的食物，它能强化体内排毒功能，纤维素并能强化肠道蠕动，以避免便秘之苦。食物中含高纤维的有蔬菜、糙米、玉米、燕麦、全麦面粉、绿豆、毛豆、黑豆、杏仁、芝麻、葡萄干等。