众所周知，脂肪堆积可以引发前列腺癌，这和脂肪与性激素的转化关系有关。近日，美国研究人员从炎症角度出发，解释了脂肪致癌的另一方面机制。

　　美国《时代》周刊杂志最近在标题为“隐藏的杀手”的封面故事中，以新的角度分析了脂肪。在体内堆积的过多脂肪可分泌引起各种慢性炎症的化学物质，即使没有细菌的侵入和外伤等外部损伤，脂肪块也会刺激机体分泌炎症物质，这种物质破坏激素分泌和新陈代谢的平衡，引发致命的疾病。
　　脂肪引发的代表性的癌症是前列腺癌、乳腺癌、大肠癌和卵巢癌。这些是目前在韩国以最快的速度增加的癌症。部分研究还表明，过多食用肉类等高脂肪食品，会提高前列腺癌的发病率。